と思う — I think / I believe

彼は来ないと思います。

Kare wa konai to omoimasu.

I think he won't come.

来ない (plain neg) + と思います

難しいと思っていたが、意外と簡単だった。

Muzukashii to omotte ita ga, igai to kantan datta.

I thought it was difficult, but it was unexpectedly easy.

思っていた = was thinking (ongoing past)

この店のラーメンは日本で一番おいしいと思う。

Kono mise no raamen wa Nihon de ichiban oishii to omou.

I think this shop's ramen is the best in Japan.

おいしい (plain form) + と思う = speaker's opinion