という — Called / Named / The fact that

「桜」という言葉を知っていますか？

"Sakura" to iu kotoba wo shitte imasu ka?

Do you know the word "sakura"?

「桜」という言葉 = the word called sakura

鈴木という先生に教わった。

Suzuki to iu sensei ni osowatta.

I was taught by a teacher called Suzuki.

鈴木という先生 = a teacher named Suzuki

「のぞみ」という新幹線に乗りました。

"Nozomi" to iu shinkansen ni norimashita.

I rode a bullet train called "Nozomi."

「のぞみ」という新幹線 = a bullet train called Nozomi