～ないことには — Unless You First Do This

実際に見ないことには、判断できない。

Jissai ni minai koto ni wa, handan dekinai.

Unless I actually see it, I can't judge.

見ない + ことには sets seeing as the prerequisite; result 判断できない is negative

食べてみないことには、おいしいかどうか分からない。

Tabete minai koto ni wa, oishii ka dou ka wakaranai.

Unless you try eating it, you can't know if it's tasty.

食べてみない + ことには; the second clause 分からない is negative

お金がないことには、旅行に行けない。

Okane ga nai koto ni wa, ryokou ni ikenai.

Without money, we can't go on the trip.

い-type ない (ある→ない) + ことには; result is impossibility 行けない